桑葚怎么保鲜运输
桑葚怎么保鲜运输，在南方地区有一种非常常见的水果“桑葚”，桑葚含有非常多的抗氧化物质，但由于桑葚的保存较困难，给运输带来了很大的困难，那么桑葚怎么保鲜运输呢？
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首先要注意采收技巧。桑葚成熟采收期可持续30－40天，通常在清晨采收，最好用手摘。对于那些用手采摘不到的，可在地面用洁净的塑料软布或布单撑开，然后摇动果桑枝条。
目前采用真空预冷的效果较好，也可用强制通风冷却，但不适于用水冷却。最好用冷藏车运输，如用带篷卡车只能在清晨或傍晚气温较低时装卸和运输，运度输中可借鉴葡萄和草莓的包装方式，采用小纸箱包装，加泡沫纸或泡沫网袋。
保存桑葚方法：
1、可以把购买回来的桑葚放一个口比较大的容器内，然后再把它存在冰箱内的冷藏室中，这样可以减少桑葚呼吸作用出现，同时也会延长桑葚的保质时间。
2、把新鲜的桑葚用水清冼干净，沥掉水份以后，再加入少量的盐，过一会以后加入多一些白糖把白糖和桑葚调匀后再进行密封，最后再放入冰箱中进么冷藏，这样就可以把桑葚的保质期延长到十五天左右。
3、直接用白砂糖腌制桑葚也是一种不错的保存方法，大家可以取一个密封的`容器，里面先放一层白糖再放一层桑葚如此交替，最好在最上层放一层白糖然后盖好盖子，放在冰箱中，过几天时面就会出现大量的桑葚汁，吃果肉喝果汁，都可以吸收到桑葚的大量营养成分。
4、把新鲜的桑葚晾干后保存也可以，晾干后可以得到桑葚干，这种桑葚干既可以煮粥也可以泡酒，另外新鲜的桑葚也可以直接制成桑葚酒后再保存，保存时间能长达一两年。
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桑葚有哪些功效？
第一、桑葚有促消化的功效，因为它当中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等酸性物质，这些物质可以让人体摄入的脂肪、淀粉等物质更快被消化吸收，加快肠胃蠕动的速度，从而达到健脾胃、促消化的效果。
第二、适当的吃一些桑葚，还可以起到黑发的效果，因为它当中含有大量的乌发素，可以让头发变得更加乌黑。
第三、桑葚还有护眼明目的效果，平时适当喝点桑葚枸杞汤，可以有效缓解眼疲劳的情况。
第四、桑葚有保护血管的作用，它当中的亚油酸和亚麻酸成分，可以有效抑制脂肪堆积，还能及时清除胆固醇，软化血管，预防血脂升高。
第五、适当的吃一些桑葚，还能提高免疫力，因为它当中含有大量对人体有利的成分，包括多种维生素、胡萝卜素、微量元素、糖类等，可以迅速补充营养，促进造血功能，增强机体免疫力。
第六、桑葚还有助于缓解失眠的症状，最为常见的治疗药方为：30g桑葚子、15g酸枣仁，加水煎服，一天一次，晚上食用效果最佳，坚持一段时间，可以有效改善神经衰弱、失眠的症状。
第七、适当的吃一些桑葚，还可以起到美容养颜的效果，因为它当中含量大量的维生素c，可有效淡化色斑，此外，它含有的黄酮类化合物和微量元素稀可以提高人体皮肤细胞的抗氧化能力，可起到一定的延缓衰老的效果。不仅如此，桑葚还有补益气血的功效，可以促进血液循环，这样脸色看起来就会比较好。
上述就是桑葚的主要功效，大家看完也可以知道，桑葚对人体的益处有多大，所以平时没事可以买点，但是吃的时候，要注意一些事项，不然也会给身体带来不利的影响。
桑葚食用禁忌
1、不宜大量食用桑葚，它当着含有溶血性过敏物质及透明质酸，容易引起溶血性肠炎。
2、脾胃虚寒的人也不建议吃桑葚，容易给胃带来一定的刺激，严重的人可引起腹痛腹泻 等问题。
3、糖尿病患者也不建议吃桑葚，因为它的含糖量还是比较高的，吃了容易加重病情。
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准备好洁净、透明的小塑料盒，在每只盒底放人二氧化氯缓释小包或其他保鲜剂（如二氧化硫慢性释放剂）。之后，从经洗果后晾干的桑葚中精选出大小均匀、质量好的桑果，小心放入塑料盒中，桑果至多重叠二层，作为高档礼品包装的，只铺放一层，果面上还可放一片刚采下的果桑叶片作点缀，示意新鲜、绿色。然后用保鲜袋封口，将几个（4-6盒）小盒装人硬纸箱中，供运输或贮藏。也有用硬纸箱大包装的，内设泡沫托果板包装贮运，每箱15千克-20千克，也可用聚苯乙烯发泡材料制成的水果保鲜箱，装入桑葚后，放入SM保鲜剂10-20片，盖好后用透明胶带密封。长途运输的，还可在泡沫塑料箱中放人用普通塑料袋密封的碎冰屑，以降低箱内温度，如能用冷藏车运输更好。
桑葚怎么清洗更干净
1、用流动的水清洗
桑葚的果肉表面可能会残留一些农药，所以应该放到流动的水下面清洗，最好是水龙头冲洗，不要把桑葚浸泡着，因为用水龙头流动的水冲洗就是为了避免表面的农药进入果肉里。
2、留蒂清洗
桑葚清洗之前大家需要把枝叶剪掉，但是桑葚的蒂最好留下来，然后再进行清洗，这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里。
3、盐水清洗杀菌
桑葚不能够用清水进行浸泡，可以用一些盐水浸泡以后再吃，盐水可以达到杀菌效果，可以去除桑葚表面的细菌好放心食用。
4、面粉清洗方法
如果家里面有面粉，那么可以准备适量的面粉，然后再和桑葚搭配在一起清洗，面粉沾水以后就会带有一定粘性，会把桑葚果肉表面的农药残留物沾掉。
5、洗米水清洗
每天大家都需要煮饭，可以把洗米水留下来清洗桑葚，因为洗米水是属于碱性的，然后桑葚上的农药是属于酸性的，刚好可以产生化学酸碱中和反应，减少农药的残留。
